Osetta

Pere con zenzero al cartoccio

Pere con zenzero al cartoccio

Le Ricette di Osetta Pere con zenzero al cartoccio Ingredienti 2 pere medie mature ma sode (meglio se biologiche) 1 arancia non trattata 10 – 15 g di zenzero fresco 2 cucchiaini di sciroppo di agave o miele Cannella in polvere   Procedimento Preriscaldate il forno a 180°. Lavate l’arancia, asciugatela e grattugiatene metà, quindi spremete il frutto. Pelate lo… Read more →

Insalata di sorgo con melagrana

Insalata di sorgo con melagrana

Le Ricette di Osetta Insalata di sorgo con melagrana Ingredienti 150 g di sorgo decorticato (o integrale, vedi Note) 1 melagrana piccola 75 g di feta 25 g di olive Kalamata denocciolate Una manciata grande di basilico 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva ½ limone o 1 lime 75 g di rucola (facoltativa) Sale   Procedimento Sciacquate il sorgo… Read more →

Vellutata di pesce alla provenzale

Vellutata di pesce alla provenzale

Le ricette di Osetta Vellutata di pesce alla provenzale Ingredienti 250 – 300 g di filetti di pesce bianco senza pelle e spine 1 porro piccolo 1 carota piccola ½ gambo di sedano (50 g) 1 cipolla 1 – 2 spicchi di aglio 100 ml di vino bianco 200 g di polpa di pomodoro (1 scatola piccola) 1 cucchiaio colmo… Read more →

Torta salata vegetariana

Torta salata vegetariana

Le Ricette di Osetta Torta salata vegetariana Ingredienti 2 foglie di pasta fillo (35 x 46 cm) 500 g di spinaci 100 g di formaggio feta o tofu 150 g peperoni arrosto sotto olio 100 g di carciofini (tagliati) sotto olio 25 g di pinoli 1 uovo o 2 albumi 2 cucchiai di olio di oliva   Procedimento Preriscaldate il… Read more →

Salmone in crosta di coriandolo e limone con asparagi

Salmone in crosta di coriandolo e limone con asparagi

Le Ricette di Osetta Salmone in crosta di coriandolo e limone con asparagi Ingredienti 300 g di filetto di salmone con pelle (senza lische) 400 g di asparagi 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 limone piccolo non trattato Peperoncino in polvere 2 cucchiai di olio Sale   Procedimento Accendete il grill del forno a 250° e posizionate una griglia… Read more →