Chestnut flour crêpes with ricotta honey filling
Ingredients (for 5–6 crêpes) 1 egg 75 g chestnut flour 150 ml (3/5 cup) milk 2 teaspoons sunflower oil (10…
Crêpes di farina di castagne con ricotta al miele
Ingredienti (per 5–6 crêpes) 1 uovo 75 g di farina di castagne 150 ml di latte 10 ml di olio…
Mushroom Pasta with Hazelnuts
Ingredients 160 g whole wheat linguine or spaghetti 300 g (10 oz) mixed mushrooms or cremini* mushrooms 20 g (7 oz) hazelnuts, blanched (about 15 nuts) 1 garlic clove, large…Continue Reading →
Pasta integrale con funghi e nocciole
Ingredienti 160 g di linguine o spaghetti integrali 300 g di funghi misti o champignon bruni* 20 g nocciole senza…
Pumpkin and Chickpea Salad
Ingredients 300 g (10½ oz) butternut pumpkin* (200 g/7 oz deseeded and peeled) 2 tbsp pumpkin seeds, shelled, unroasted and…
Insalata autunnale di zucca e ceci
Ingredienti 300 g di zucca (200 g circa pulita)* 2 cucchiai di semi di zucca decorticati, crudi, non salati 50 g di ceci già cotti 30 g di rucola (2…Continue Reading →
Rainbow Trout Fillets with Lemony Rocket Pesto
Ingredients 2 skin-on trout fillets 1 tbsp olive oil 1 garlic clove, large 50 ml white wine (3 tbsp) Salt…
Filetti di trota salmonata con pesto di rucola al limone
Ingredienti 2 filetti di trota salmonata con la pelle 1 cucchiaio di olio di oliva 1 spicchio grande di aglio…